Sugo alla siciliana

INGREDIENTI:

-Pesce spada (Xiphias glaudius) zona FAO 34 pescato nell'oceano Atlantico centro-Occidentale pesca con ami

-Gambero bianco fresco (Parap. Stylifera) zona Fao 37.1 Mar Mediterraneo occidentale metodo di cattura reti a strascico

-pomodoro

-pesto alla genovese( contiene latte,latticello e formaggio)

-aglio

-cipolla

-olio di oliva

-solfiti

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