INGREDIENTI:

-Cozze o Mitilli freschi(mytilus galloprovincialis)allevato in Italia Vongole veraci fresche (Tapes semidecussatus)allevato Italia

-Calamaro (Loligo Reynaudi)zona fao 47 Atlantico sud Occidentale

-Gambero bianco fresco(Parap.Stylifera)zona fao 37.1 mar Mediterraneo Occidentale metodo di cattura reti a strascico

-Pesce spada(Xphias glaudius) pescato nell'Oceano Atlantico centro Occidentale zona fao34 pescato con ami

-UOVA DI RICCI (Paracentrotus lividus)zona fao34

-riso,peperoni, cipolla,carota,sedano, zafferano

-vino bianco,pomodoro, olio di oliva,solfiti